MEDAN: Kabupaten Serdang Bedagai, Sumatra Utara, tidak hanya dikenal sebagai daerah penghasil ternak unggas seperti ayam ras pedaging, ayam ras petelur, ayam buras dan itik, tetapi juga mengekspor telur asin ke Malaysia.
Staf Badan Pelaksana dan Penyuluh Ketahanan Pangan (BP2KP) Kabupaten Serdang Bedagai (Sergai) Darma mengatakan, telur asin ini sangat diminati di negara jiran Malaysia karena cita rasanya yang jauh berbeda dengan produk negara tersebut.
Telur asin dari Sergai itu, menurut dia, selain bentuknya yang cukup besar dan asinan juga bagus, sehingga orang luar negeri sangat menyukai makanan tersebut.
“Telur asinan yang dihasilkan dari Kecamatan Sei Rampah itu, juga banyak dipesan oleh pengusaha yang berasal dari Medan, Pekanbaru, Jakarta, Bandung dan daerah lainnya di tanah air ini,” kata Darma di Medan Senin 11 April 2011.
Dia mengatakan, telur asin yang dibuat oleh industri rumah tangga di Sergai itu, diambil dari telur itik serati.
Karena telur asin itik serati itu, sangat disukai masyarakat dan juga memiliki kandungan proten yang cukup tinggi.
Bahkan, jelasnya, telur asin yang dipamerkan di anjungan Pameran Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Sergai laku terjual.
“Telur asin yang dijual itu, laris manis dan banyak ‘diserbu’ oleh masyarakat yang sangat meminati makanan tersebut,” ujar Darma.
Ketika ditanya harga satu butir telur asin itu, Darma mengatakan, harganya relatif murah dan lebih kurang Rp2.500 per butir.Biasanya harga telur yang di ekspor ke Malaysia itu, agak murah dari harga eceran.
“Kalau harga telur asin yang di ekspor, jelas harganya tidak sama.Biasanya semakin banyak yang dipesan, harganya agak murah atau di diskon,” kata Darma.
Data yang diperoleh menyebutkan, potensi pengembangan ternak unggas seperti ayam ras pedaging, ayam ras petelur, ayam buras dan itik di Kabupaten Sergai, pada 2008.
Ternak Ayam Ras Pedaging sebanyak 1.224.163 ekor yang berlokasi di Kecamatan Sei Rampah, Sei Bamban, Tebing Tinggi, Teluk Mengkudu, Pantai Cermin, Perbaungan, Tanjung Beringin dan Dolok Masihul.
Ternak Ayam Ras (640.050 ekor) berlokasi di Kecamatan Syahbandar, Bandar Khalifah, Dolok Merawan, Bintang Bayu, Sipispis, Pantai Cerman, Sei Rampah, dan Sei Bamban.
Ternak Ayam Buras (369.932 ekor) berlokasi di Kecamatan Pegajahan, Serba Jadi, Dolok Masihul, Sei Rampah, Tebing Tinggi, Teluk Mengkudu dan Bandar Khalifah.
Ternak Itik (307.858 ekor) berlokasi di Kecamatan Sei Rampah, Dolok Merawan, Pantai Cermin, Tebing Tinggi, Perbaungan, Teluk Mengkudu, Silindak dan Kotarih.
Kabupaten Sergai merupakan kabupaten hasil pemekaran dari Kabupaten Deli Serdang. Kabupaten Sergai dengan luas wilayah 1.900,22 Km2 atau 190.022 hektar, mempunyai panjang garis pantai 95 Km dan memiliki satu pulau terluar yaitu Pulau Berhala.
Jumlah penduduk Kabupaten Sergai sampai akhir Oktober 2007 sebanyak 602.615 jiwa (144.171 kepala keluarga) yang tersebar di 17 kecamatan, 237 desa dan enam kelurahan.Tingkat kepadatan penduduk rata-rata 317 jiwa per Km persegi. (ant)online casino
